-簡介-
一、
課程介紹：
輕鬆將健康飲食融入日常生活，不論外食或愛吃點心也沒有問題！
吃得健康比想像中得更簡單，「健康餐飲調配師」特別邀請營養師、食材應用及烹飪方法專家、中醫師幾位不同領域的專家，從外食、自己煮、食補…等不同的角度分享
“日常生活中美味與健康兼顧的秘訣”！
#把握飲食原則_一樣可以吃零食與美食
#外食族的救星
#自己煮不煩惱
二、
報名資格：想要兼顧美食與健康者，無須有相關背景。
三、
授課及考試時間：線上課程4/8 (六)、4/15 (六)、4/22 (六) ；台北場考試及結業式為4/29(六)上午、台中場考試及結業式為4/30(日)上午，不算上課時數。
四、 報名時間及費用：即日起至3/27/2023，費用總計為$7,500。在1/18前報名並繳費，享有報名再優惠，只要$7,200！會員享有再打95折優惠喔(有興趣可至會員專區)！費用請轉帳至遠東銀行(銀行代碼805)、帳號061-004-0000466-1。
五、 授課地點(採取線上教學)：使用Zoom
上課。
** 請務必在開課前註冊Zoom帳號、下載APP，並知道如何登入Zoom、開關麥克風。如果使用無線設備(例如筆電、手機、無線耳機...等，會需要準備充電線避免上課時沒電喔！
** 即時線上教學，非預錄教學影片，不提供回放課程或看錄影補課。
六、
考試及結業式地點：台北(預計善導寺捷運站或台北火車站附近)、台中(預計捷運站或台中火車站附近)
七、
學習完成並通過評量發給「乙級健康餐飲調配師」。
** 上課時數須達4個半天(次)以上，否則不能領取結業證書及參加結業評量。
** 本課程非「營養師培訓課程」，取得「乙級健康餐飲調配師」亦不得執行營養師法所規範營養指導業務。
八、 其它上課注意事項如頁尾，或點右上「問答集」做進一步了解。
意者請電
(02) 7702-8278張晏榕小姐 或
line 協會台北辦公室 (直接搜尋“中華健康管理協會”或 line ID: “@gdh7984z”) 或 點選網站(www.1h.org.tw)上方「線上報名」。
-課程表-
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上課日期 |
時 間 |
主 題 |
講師 |
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1 |
4/8 (六) |
09:00~09:10 |
報到 |
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09:10~10:00 |
中醫食補的秘辛 ✔️ 中醫食補飲食概說 ✔️ 四季節氣與體質的飲食調理 ✔️ 常見食物屬性與藥膳製備 ✔️ 常見藥膳製備(例如：十全大補湯、八珍湯、四神湯) ✔️ 常見中草藥茶飲介紹(例如：潤喉茶、免疫茶、消脂茶) ✔️ 常見迷思破除 |
林義傑 中醫師 |
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10:10~11:00 |
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11:10~12:00 |
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12:00~13:00 |
午休 |
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13:00~13:10 |
報到 |
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13:10~17:00 |
食在好安心- 從食品安全的角度談如何儲藏、解凍、烹飪溫度、再加熱 |
張欽豐 美國食品協會SAFE稽核師(美國FPA) |
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14:10~15:00 |
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15:10~16:00 |
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16:10~17:00 |
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2 |
4/15 (六) |
09:00~09:10 |
報到 |
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09:10~10:00 |
外食也可以美味又健康 ✔️ 自助餐如何挑選、 ✔️ 外送選擇
NG飲食 ✔️ 零食的選擇 (目前流行的零食地雷排行榜) ✔️ 錯誤飲食觀念破除 (含網路謠言) |
郭環棻 營養師 |
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10:10~11:00 |
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11:10~12:00 |
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12:00~13:00 |
午休 |
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13:00~13:10 |
報到 |
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13:10~17:00 |
廚房裡的美味科學– 火候四大工法的食譜應用 |
章致綱 食材應用及烹飪方法專家 |
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14:10~15:00 |
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15:10~16:00 |
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16:10~17:00 |
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3 |
4/22 (六) |
09:00~09:10 |
報到 |
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09:10~10:00 |
居家營養知識大補帖 ✔️ 常見疾病飲食衛教 ✔️ 身體徵狀 vs 營養素的缺乏 ✔️ 食材的挑選及季節的食材(季節性蔬菜及營養素) ✔️ 添加糖和原糖 |
郭環棻 營養師 |
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10:10~11:00 |
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11:10~12:00 |
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12:00~13:00 |
午休 |
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13:00~13:10 |
報到 |
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13:10~17:00 |
主廚也想知道的密技- 細說調味的奧妙讓菜餚畫龍點睛 |
章致綱 食材應用及烹飪方法專家 |
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14:10~15:00 |
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15:10~16:00 |
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16:10~17:00 |
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4 |
台北4/29； 台中 4/30 |
09:00~09:10 |
報到 |
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09:10~10:10 |
進階評量時間 |
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10:20~12:00 |
交流與頒發結業證書 |
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** 黃底為需要到實體教室之日期，其它日期為線上課程。
-師資介紹-
依本次上課順序
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師資 |
經歷 |
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林義傑 |
景新中醫主治醫師 |
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張欽豐 |
保健品專家 / 高階健康管理師 / 中華健康管理協會前理事長 / 美國食品協會SAFE稽核師(美國FPA) /
HACCP專業訓練(美國FDA在職人員協會) |
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郭環棻 |
運動營養
營養師/ 初日診所 特約減重 / 臺北市社會局老人自費安養中心
特約營養師 / Acer宏碁 健康促進 特約營養師 / 國立體育大學
通識課講師 / 中國科技大學觀光與休閒事業管理系 講師 / 新生醫護管理專校
護理科 講師 / 中華民國空軍松指部 合作運動營養講師 / 台北市營養師公會
會員代表 / 豐得國際股份有限公司 營養師顧問 / 2020東京奧運帕運體育總會
顧問營養師 |
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章致綱 |
青年創業協會餐飲顧問 / 中小企業協會餐飲顧問 / 5070企管顧問有限公司資深顧問 / 台北市政府勞工局職業訓練中心講師 / 中華職訓中心講師 / 文化大學教育中心講師 / 松山社大講師 |
-上課須知-
l 證書資料
為避免資料有誤，會將您的資料印出，於上課時供您確認。請務必確認無誤後再簽名，將以印出的資料作為最後的證照資料。
l 本課程參與協會集點活動，可累積點數1點。
**集滿 5點即可獲得 健康管理協會課程$100現金折價券。該折價券不限本人使用！
l 請假規定
1. 請假以半天為單位。
2. 請假最晚要在開始上課前請假，課程一旦開始就無法再補請假。
3. 請假可透過提早跟現場秘書登記；平日上班時間用電話聯絡協會；上課當天可用mail、FB粉絲團私訊或line。
l 補課規定
1. 如果缺課(沒有請假)，該課程就無法補課。
2. 有請假的課可以挑後面開的同一課程的 “一屆” 補課，但須要提早通知協會。例如現在是第7屆，可以從第8屆以後選一屆補課，如果挑了第10屆補課，卻沒在第10屆將所有請假的課補完，剩下的課程無法再挑別屆補課。
3. 由於不限於多久的時間內要將請假的課程補課，因此請自行密切注意協會網站 (http://c90228198.blogspot.tw/p/blog-page_1414.html) 所公布之課程消息。
4. 補課請於開課前向協會預約。
5. 如已經預約補課但未經通知而未到場，視同放棄補課機會。
6. 補課請自行攜帶原本講義，將不重新發講義。
l 停課規定
如遇不可抗力，例如颱風…等，將依政府之宣佈 “停止上班”做為停課標準。該課程另外擇日補課。
l 付款方式
目前協會只能接受現金付款，暫時沒有提供刷卡服務。協會銀行資訊請參考「協會帳戶」。
* 銀行手續費請自行負擔
l 退費規定
協會比照台北市政府「補習班退費規定（第33條）」規定退費 (退費手續費將另外從退除費中扣除)
1. 學生於開課日前第60日以前提出退費申請者，補習班應退還當期開班約定繳納費用總額百分之95，惟補習班所收取之百分之5 部分超過新臺幣一仟元者之部分，仍應退還。
2. 學生於開課日前第59日至實際開課日前提出退費申請者，補習班應退還當期開班約定繳納費用總額百分之九十。所收取之百分之10 部分超過新臺幣一仟元者之部分，仍應退還。
3. 學生於實際開課日期起第2日（或次）上課前（不含當次）提出退費申請者，補習班應退還當期開班約定繳納費用總額百分之七十。
4. 學生於實際開課日期起第2日（或次）上課後且未逾全期（或總課程時數）三分之一期間內提出退費申請，補習班應退還約定繳納費用百分之五十。
5. 學生於實際開課期間已逾全期（或總課程時數）三分之一者，補習班所收取之當期費用得全數不予退還。
